Para la miel:

- 500g. de azúcar blanca o morena.
- 1/2 litro de agua
- canela en ramas al gusto
- clavitos de olor al gusto

Modo de preparación:

Rallar la yuca, a la masa que salga agregarle el huevo, la pizca de sal, el queso, el bicarbonato. Deje reposar unos 5 – 10 minutos.

Calentar el aceite en una sartén grande y con una cuchara de sopa tomar la masa, dejándola caer en el aceite hirviendo, hasta que doren.

La miel se prepara uniendo el azúcar con el agua, y las especias moviendo continuamente hasta que espese un poco.

Por último, sirva los buñuelos bañados con la miel.

Buen provecho son divinísimos.